Seguro que has visto ahora que, en los huevos, viene su fecha de caducidad, una forma para que sepas que los huevos no están pasados y que, por lo general, no te van a sentar mal, sino al contrario, que vas a poder lograr consumir algo relativamente fresco (tampoco se va a convertir en un monstruo por consumirse después de la fecha de caducidad). Sin embargo, hay huevos que tienen muchos otros números y que a menudo no sabemos lo que significa. Pues bien, eso es algo de lo que sí puedo explicarte ahora. Se trata del DNI de los huevos, una forma de identificar los huevos y saber si son de un tipo o de otro. En España, por ejemplo, los números quedan referidos como 00, para gallinas ecológicas, 01 para gallinas camperas, 02, para gallinas en suelo y 03 para gallinas en jaulas. Por supuesto, los mejores huevos ...

El chocolate es un dulce manjar negro que a todos, grandes y pequeños, hombres y mujeres, nos suele gustar a más no poder. Y eso se nota en todos los dulces porque la mayoría de nosotros suele coger siempre aquellos que lleven algo de chocolate. Sin embargo, también de forma casera puedes hacer algo especial, como unos cuencos de nata, por ejemplo, ¿no te gustaría? Lo único que has de hacer es comprar un poco de chocolate para fundir. Este tipo de chocolate no es difícil de encontrar y hoy día puedes encontrarlo puro o bien con algo de leche (más suave para muchos). También hay incluso chocolate blanco. A la hora de fundir el chocolate has de saber hacerlo. No se echa directamente en una olla y esperamos que se derrita sino que hay que hacerlo al baño maría y, a poder ser, a una temperatura media-baja para que ...

  He querido traer este tema hoy a EntrePucheros porque me ha parecido realmente original, además de útil. Si te gusta ir de tapas y, además, te gusta comer bien y barato, con Tapabook ahora es más fácil localizar buenos sitios y compartir tus experiencias, así como leer las opiniones de otros usuarios. Y si tienes un bar de tapas, con buenas tapas y buenos precios, comunícalo y consigue más y mejores clientes gracias a esta iniciativa. La web cuenta con un buscador de bares y tapas para ayudar al visitante a redescubrir el tapeo de su ciudad o conocer los mejores lugares para saciar el apetito cuando estemos de viaje. En tres meses de vida, Tapabook cuenta ya con casi 300 tapas registradas y más de 100 usuarios entre bares y tapeadores. Me he dado una vuelta por Tapabook, tanto por la red social como por su página en Facebook. Como no ...

Hoy os traigo una receta ideal para una tapita o aperitivo cuando has quedado en casa con amigos, y digo que es ideal porque aúna que es realmente sencilla, se hace en muy poquito tiempo, apenas se mancha nada, y, además, está riquísima si lo haces con productos de calidad, así que, ¿qué más quieres? Por un lado vamos a conjugar el típico fuet catalán con un queso, este ya dependiendo de gustos, aunque a la tosta, debido al sabor del fuet, le queda mejor un queso que, aunque tenga presencia, sea más bien cremoso, por lo cual, los quesos viejos manchegos, aunque son mis preferidos, los recomiendo un poquito menos que los quesos más suaves y cremosos como el Arzúa o un simple queso de tetilla. Ingredientes para hacer la tosta de Fuet con Queso No podríamos tenerlo más sencillo, ya que para esta tapita necesitamos: - Pan, ya sea en barra o ...

No se por qué pero, en casi todas las casas, el pescado no es uno de los platos que más se come sino la carne, y como queremos también que tengas recetas de pescado, he pensado que lo mejor es traerte hoy una receta de merluza a la vasca, aunque en realidad puede tener variaciones a tu gusto sin que tengas que seguirla a rajatabla. Ingredientes 4 rodajas de merluza 200 gramos de almejas 100 gramos de guisantes 1 cebolla (yo le echo cebolleta que es más suave) 4 dientes de ajo (yo le echo dos solo) 1 vaso de vino blanco caldo de pescado aceite harina sal Preparación La preparación es sencilla. Lo primero a hacer será echarle sal a la merluza y enharinarla para freírla y que se dore por los dos lado. Una vez hecho se retira y se deja un poco apartado porque, en ese aceite donde hemos frito la merluza, ahora freímos la cebolla los ajos picados y, ...

¿Sabías que las verduras también se pueden comer, aparte de en ensaladas o con la comida, como un plato más? Eso es lo que hoy quiero contarte, cómo hacer unas berenjenas fritas que puede servirte de segundo plato después de poner uno algo más consistente. Yo no lo recomiendo para la noche porque hablamos de fritos pero bueno, eso ya depende de cada uno. Las berenjenas fritas uno de los inconvenientes que tiene es el hecho de que cogen mucho aceite y aunque pongas servilletas para quitarle ese aceite, lo cierto es que, aún así, se queda mucho y por eso, por las noches, puede sentar mal en el estómago. Para evitarlo aquí te doy un pequeño truco. Primero parte las berenjenas en lonchas finas. Has de dejarlas reposar en agua con sal para que se vaya su amargor y, una vez hecho y secadas un poco, cúbrelas con harina, ...

He querido comentar hoy esta iniciativa porque me ha parecido realmente interesante. Un programa que te enseña a comer bien para perder peso sin dietas ni suplementos alimenticios no es en sí mismo una novedad, aunque no es lo más común. Lo verdaderamente novedoso es el sistema, el apoyo, el seguimiento y la implicación. Y, cómo no, el precio, que lo he encontrado realmente barato. Una de las cosas que más me ha gustado es que te enseñan a cocinar. Si te suscribes a su boletín gratuito te envían recetas a tu dirección de correo electrónico, además de otros consejos. El planteamiento parece muy divertido y sencillo, y podrás ir anotando lo que comes y lo que “gastas” en función de tu actividad física e ir viendo qué te queda por consumir al día o que te sobra. Estos valores se establecen de manera personalizada, y se calculan a partir de tu peso, ...

A nadie se le escapa que el frigorífico es uno de los puntos clave de toda cocina, no se puede escatimar a la hora de tener uno de calidad, ya que esto va a afectar en gran medida nuestra forma de cocinar y de organizarnos. Así pues, si estás pensando en comprar frigorífico próximamente, te vendrán bien estos consejos para que puedas encontrar el que más se adapte a ti. 1. El presupuesto: soluciones hay para todos los gustos y colores, así que es importante que te fijes un presupuesto lo más realista posible sobre este tema para poder ir sobre seguro. 2. Características generales: con esto me refiero a las medidas, el color y el acabado, y esto dependerá, claro está de dónde vayas a poner el frigorífico y cuantas personas lo vayan a utilizar. 3. Uso: aquí te toca pensar el uso que le vas a dar, ¿vas a tener muchos productos ...

Quizás no lo sepas pero el pan que comes todos los días se puede congelar en el congelador sin que por ello se vuelva duro (bueno, en algunos casos pasa pero no es lo habitual). A la hora de descongelarlo se puede hacer de muchas formas, por ejemplo dejando que descongele a temperatura media tardando un par de horas en hacerlo por completo, obteniendo un pan igual que si lo hubieras comprado ese día (eso sí, procura quitarle si tiene hielo para que no humedezca el pan). También puedes meterlo en el microondas y darle a la función de descongelar. Normalmente, con una sola barra de pan, se emplea un minuto en ser descongelado pero te recomiendo que lo pares antes o quedará demasiado blando. Con 40 segundos puede estar bien, descongelado y caliente, lo que ya es una ventaja con respecto a otro pan. Sin embargo, hay otra forma más de ...

Iba a escribir un artículo dedicado solamente consejos de alimentación para estudiantes y buscando algún libro para recomendar me he encontrado con Cocina para estudiantes, solteros, separados, divorciados, viudos y vagos, de Angelita Alfaro. Este libro comienza yendo al grano y ofreciendo una serie de consejos y trucos prácticos sobre asuntos muy interesantes que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar, y de manera muy breve. Algunos de estos consejos y trucos se refieren a la utilización del aceite, los huevos, el vino, el pescado, las verduras, la leche, o sobre qué hacer en el caso de quemaduras. A continuación, Angelita Alfaro recoge una lista de lo que no debe faltar en la cocina en cuanto a batería y menaje, y sobre lo que no debe faltar en la despensa en cuanto a ingredientes. Sólo faltaría una lista de productos frescos que no pueden faltar en la nevera. Luego este ...